Kylling finnes i nesten alt. Det er standardproteinet i kommersielt kattefôr av samme grunn som det dominerer hundefôr – det er rikelig, rimelig og enkelt å skaffe i store mengder. For katter som har spist det hele livet, har denne allestedsnærværelsen en pris.

Fôroverfølsomhet hos katter utvikles gjennom gjentatt eksponering. Proteinet en katt spiser oftest, er ofte det de til slutt reagerer på – og kylling, som finnes i fôr etter fôr etter fôr, er en av de vanligste årsakene til uforklarlige hudreaksjoner, fordøyelsesbesvær og den kroniske, lavgradige betennelsen som eiere lærer seg å akseptere som normalt.

Det er ikke normalt.

Fire kaldtvannsfisker – laks, sild, ørret og hvitfisk – uten andre dyrefamilier til stede. For katter hvis systemer har kjempet i det stille med det som var i hver eneste tidligere skål, er fraværet av kylling ingen begrensning. Det er selve poenget.