Kun omistajat katsovat koiranruokapussin takaosaa, kalsium on yleensä se luku, jota he etsivät. Onko sitä tarpeeksi? Onko sitä liikaa? Se on järkevä kysymys – kalsium on kriittinen luille, hampaille, lihastoiminnalle ja hermosignaalien välitykselle, ja sen virheellinen määrä aiheuttaa todellisia seurauksia. Mutta asia on tämä: pelkkä kalsiumiluku ei itse asiassa vastaa kysymykseen, jonka esitätte. Ymmärtääksenne, mitä kalsium tekee koiranne kehossa, teidän on tiedettävä, mikä on sen vieressä.
Nämä kaksi mineraalia muodostavat parin
Kalsium ja fosfori eivät toimi itsenäisesti. Kalsiumin määrä, jonka koiranne todella imee, riippuu suoraan siitä, kuinka paljon fosforia on läsnä samaan aikaan, ja päinvastoin. Dobenekkerin ja kollegoiden tutkimus (2006) vahvisti tämän koirilla. Kalsiumin ja fosforin suhde ruoassa muuttaa mitattavasti sitä, kuinka paljon kumpaakin kehon on mahdollista imeä. Muuttakaa yhtä mineraalia säätämättä toista, ja koko imeytymiskuva muuttuu.
Saman tutkimusryhmän Münchenin Ludwig-Maximilian-yliopistossa tekemä myöhempi tutkimus (Kiefer-Hecker, Bauer ja Dobenecker, 2018) havaitsi jotain, joka tekee tästä vielä selvemmän: se, mitä keho itse asiassa puolustaa tiukimmin, ei ole yksi mineraali tai toinen, vaan molempien yhteenlaskettu kuormitus. Ajatelkaa sitä niin, että keho yrittää pitää molemmat tasapainossa samanaikaisesti sen sijaan, että hallitsisi niitä erillisinä asioina.
Ja sitten on D-vitamiini. Ilman riittävää D-vitamiinia suolisto ei voi imeä kalsiumia kunnolla alun perinkään, mikä tarkoittaa, että jopa hyvin tasapainotettu Ca:P-suhde menettää merkityksensä, jos D-vitamiinia on riittämättömästi. Nämä kolme toimivat yhdessä: D-vitamiini mahdollistaa kalsiumin imeytymisen, ja kalsiumin ja fosforin suhde määrittää sitten, kuinka paljon fosforia pääsee läpi sen rinnalla. Ruoka, joka saa kaikki kolme oikein, tekee jotain, mitä pelkkä kalsiumprosentti ei yksinkertaisesti voi näyttää teille.
“Kalsiumprosentti ja fosforiprosentti, luettuina erikseen, kertovat teille lähes ei mitään siitä, mitä nämä mineraalit todella tekevät koiranne kehossa.”
Mitä nämä ilmoitetut prosentit todella tarkoittavat
Tässä on jotain, joka harvoin näkyy pakkauksissa. EU:n asetuksen 767/2009 mukaan lemmikkieläinruokien valmistajien ei edes tarvitse ilmoittaa kalsiumia ja fosforia – ne ovat valinnaisia. Pakolliset ilmoitukset ovat raakavalkuainen, rasvat, kuitu ja tuhka. Kalsium- ja fosforiluvut, kun ne ilmoitetaan, ovat siellä valinnan perusteella.
Kun ne ilmoitetaan, luvut edustavat tyypillistä keskiarvoa useiden vuosien aikana tehdyistä useista tuotantoerästä – eivät arvoa siinä tietyssä pussissa, jota pidätte kädessänne. Ilmoitettu kalsiumiluku 1,2 % on keskiarvo (keskimmäinen arvo) monista eri eristä, joista jokainen on tehty luonnollisista raaka-aineista, jotka vaihtelevat riippuen eläimistä, joista ne ovat peräisin, niiden iästä, luun tiheydestä, ruokavaliosta ja käsittelyolosuhteista. Lihasliha, sisäelimet ja luu sisältävät kaikki erilaisia mineraalikuormituksia, ja nämä kuormitukset vaihtelevat erien välillä.
Joten kaksi erillistä keskiarvolukua, jotka on lueteltu ilman mitään viitettä niiden keskinäiseen suhteeseen, eivät kerro teille, ovatko ruoan kalsium ja fosfori todella tasapainossa. Kalsiumiluku kertoo teille, kuinka paljon kalsiumia ruoassa on. Mutta se, voiko keho käyttää sitä kunnolla, riippuu siitä, mitä fosforiluku tekee sen rinnalla. Teidän pitäisi laskea suhde itse, eivätkä useimmat etiketit tee siitä helppoa. Prosentit kertovat teille määrät. Ne eivät kerro, mitä keho voi tehdä niillä.
Miksi ilmoitamme suhdelukuvälin sen sijaan
Suhdeluku kertoo teille kahden mineraalin välisen suhteen, joka on se luku, joka todella määrittää, kuinka hyvin kalsium ja fosfori imeytyvät. Ja väli yhden kiinteän luvun sijaan on rehellisempi sen suhteen, mitä tuotannossa todella tapahtuu: luonnolliset raaka-aineet eivät ole koskaan kemiallisesti identtisiä erästä toiseen, ja yhden kiinteän suhdeluvun ilmoittaminen viittaisi tarkkuuteen, jota ei yksinkertaisesti ole saavutettavissa todellisilla raaka-aineilla.
Ca:P-suhde Celtic Connectionin koiranruokaresepteissä on 1,01:1–1,40:1. Tämä sijoittuu mukavasti FEDIAF:n, Euroopan lemmikkieläinruokateollisuuden liiton, suosittelemiin vaihteluväleihin. Reseptimme on tarkoitettu kaikille elämänvaiheille, mikä tarkoittaa, että suhdeluvun on toimittava kasvavalle pennulle yhtä hyvin kuin se toimii vanhemmalle koiralle. Sen ylläpitäminen johdonmukaisesti erien välillä on se, mikä tekee väitteestä merkityksellisen.
Kahden erillisen keskiarvoprosentin luetteleminen ei ole läpinäkyvämpää kuin suhdelukuvälin ilmoittaminen – se on vain eri muoto. Ja sen ymmärtämiseksi, mitä mineraalit todella tekevät, se on vähemmän hyödyllinen.
Kasvavat koirat
Suhdeluku on tärkeä jokaisessa elämänvaiheessa, mutta panokset ovat korkeimmat, kun koira kasvaa. Sekä liian paljon kalsiumia että liian vähän fosforia kasvun aikana aiheuttavat todellisia luuston seurauksia, ja korjausikkuna on kapea. Vuoden 2018 Dobenekkerin tutkimus osoitti, että vähäfosforisella ruokavaliolla olevat pennut kehittivät nopeasti lihasheikkoutta ja nivelongelmia, mutta toipuivat täysin, kun tasapainoinen ruokavalio palautettiin viipymättä.
Kaikille elämänvaiheille tarkoitettu koostumus hoitaa tämän ylläpitämällä suhdelukua, joka toimii sekä kasvuun että ylläpitoon ilman, että sitä tarvitsee vaihtaa. Vaihteluvälimme 1,01:1–1,40:1 sisällä tämä tasapaino on sisäänrakennettu, ei vain aikuisille koirille, vaan jokaiseen elämänvaiheeseen.
Celtic Connectionin reseptit on muotoiltu suhdeluvun mukaan, ei absoluuttisen luvun mukaan. Kun luonnolliset raaka-aineet vaihtelevat, kuten ne aina tekevät, koostumus pysyy silti vaihteluvälin sisällä. Se on standardi, jonka asetimme, ja se, josta kieltäydyimme tinkimästä.
Kysymyksiä, joita meiltä usein kysytään
Onko kalsiumin ja fosforin lähteellä merkitystä, ei vain suhdeluvulla?
Kyllä, ja se on hyvä kysymys. Dobenekkerin ja kollegoiden tutkimus on myös osoittanut, että mistä fosfori tulee – luonnollisesta lihasta ja luusta verrattuna epäorgaanisiin mineraalisuoloihin, jotka lisätään käsittelyssä – vaikuttaa siihen, kuinka paljon siitä pääsee verenkiertoon ja minkä kuormituksen se asettaa munuaisille. Celtic Connectionin reseptit saavat kalsiumin ja fosforin ensisijaisesti nimetyistä liha- ja luuraaka-aineista, eivät epäorgaanisista lisäaineista.
Miksi väli yhden luvun sijaan?
Koska luonnolliset raaka-aineet vaihtelevat. Yhden kiinteän suhdeluvun ilmoittaminen viittaisi siihen, että voimme hallita mineraalitasoja kolmanteen desimaaliin jokaisessa tuotantoerässä – emmekä voi. Eikä kukaan muukaan voi todellisia raaka-aineita käyttäessään. Väli kertoo teille, mitä ylläpidämme, rehellisesti. Se on hyödyllisempi luku kuin väärä tarkkuus.
Jos suhdeluku on se, millä on merkitystä, miksi jotkut brändit listaavat silti vain prosentit?
EU:n säädökset vaativat vain neljä peruskoostumusanalyysin lukua. Suhdeluvun luetteleminen on valinta. Se, tekeekö brändi tämän valinnan ja missä muodossa, heijastaa sitä, miten he ajattelevat mineraalitasapainosta ja ehkä sitä, kuinka paljon he haluavat teidän voivan arvioida sitä itse.
Entä yliruokinta – vaikuttaako se myös mineraalitasapainoon?
Epäsuorasti kyllä. Useimmille koirille suurin yksittäinen ravitsemuksellinen riski ei ole mineraalien epätasapaino, vaan ylimääräiset kalorit. Liiallisen painon kantaminen vaikuttaa siihen, miten keho käsittelee kaiken, mukaan lukien mineraalit. Oikean annoskoon saaminen on perusta, joka saa kaiken muun, mukaan lukien Ca:P-suhteen, toimimaan tarkoitetulla tavalla. Ruokintaopas jokaisessa Celtic Connection -pakkauksessa ja verkkosivustolla antaa teille lähtökohdan, ja kylkiluiden tunnustelutesti pitää sen kalibroituna koiranne muuttuessa.
Lähteet
Dobenecker B, Kasbeitzer N, Fischbach W, Schuster S, Kienzle E. Calcium-phosphorus ratio affects phosphorus digestibility in dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2006;90(3–4):151–155. PMID: 16573684
Kiefer-Hecker B, Bauer A, Dobenecker B. Effects of low phosphorus intake on serum calcium, phosphorus, alkaline phosphatase activity and parathyroid hormone in growing dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2018;102(6):1749–1758.
FEDIAF. Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. European Pet Food Industry Federation. Nykyinen painos.
Euroopan komissio. Asetus (EY) N:o 767/2009 rehun markkinoille saattamisesta ja käytöstä. Euroopan unionin virallinen lehti. 2009.
