Argumentet for kornfrit hunde- og kattefoder er ikke en marketingposition. Det er en konstatering af, hvad hunde og katte er udviklet til at omsætte, og hvad forskningen konsekvent viser, når vi ser på fordøjelighed, tarmens mikrobioms sundhed og de langsigtede konsekvenser af at fodre med artsuoverensstemmende kulhydrater.
“Hunde og katte er ikke udviklet til at spise korn. Biologien er tydelig. At følge den helt til dørs er det, som formuleringen kræver.”
Start med fordøjelseskanalen
Hunde og katte har korte mave-tarm-kanaler, der er tilpasset hurtig fordøjelse af animalsk væv, ikke vedvarende fermentering af plantekulhydrater. Passagetiden er kort. Fordøjelseskemien er indrettet efter protein og fedt.
Hunde producerer amylase – enzymet, der begynder at nedbryde stivelse – primært i bugspytkirtlen. Mennesker og egentlige, stivelsestilpassede altædere producerer det i spyttet, så processen starter, før maden når mavesækken. Et genomstudie fra 2013 i Nature (Axelsson, Ratnakumar, Arendt og kolleger) fandt, at tamhunde har flere kopier af AMY2B-genet end ulve, hvilket afspejler en vis tilpasning til stivelse gennem tusindvis af års samliv med kornavlende mennesker. Dette er et reelt fund og bør ikke afvises. Det, det ikke dokumenterer, er, at hunde svarer til egentlige altædere i evnen til at omsætte stivelse, eller at korn er en passende primær energikilde. Delvis tilpasning er ikke det samme som fuld tilpasning.
Katte producerer endnu mindre amylase og har næsten ingen metabolisk vej til at håndtere et overskud af kulhydrater. Glukose, der ikke kan lagres som glykogen, cirkulerer i blodbanen. Over tid er kronisk forhøjet glukose fra kornrige diæter forbundet med insulinresistens og diabetes mellitus.
Hvad der sker med tarmens mikrobiom
Mikrobiomet hos en hund eller kat på en kulhydratrig diæt adskiller sig målbart fra et mikrobiom hos et dyr, der primært fodres med kød. Stivelsesrige diæter favoriserer fermenteringsbakterier, der trives på komplekse kulhydrater, og fortrænger de proteinomsættende bakterier, som dominerer i kødbaserede diæter. Derfor kan nogle kæledyr opleve fordøjelsesproblemer, når de først skifter til en artskorrekt, kødrig diæt. Forskning i hundes fækal-mikrobiomsammensætning viser et målbart skift mod proteinomsættende bakterier på kødrige, stivelsesfattige diæter – og skiftet tilbage ved tilbagevenden til kornrig fodring sker inden for få uger.
Spørgsmålet om inflammation
Lektiner, som findes i korn og bælgfrugter, kan binde sig til tarmceller og hos følsomme dyr bidrage til kronisk, lavgradig inflammation. Fytinsyre fra korn forstærker dette ved at reducere optagelsen af de mineraler, som foderet er tiltænkt at levere. En diæt, der ser komplet ud på etiketten, kan i praksis præstere dårligere, når hvert måltid reducerer biotilgængeligheden af sine egne deklarerede næringsstoffer.
Om det kommercielle incitament
Korn er ikke i det meste kommercielle kæledyrsfoder, fordi det er passende for hunde og katte. Det er der, fordi det er billigt, det øger råproteinangivelsen på etiketten, og det forlænger holdbarheden. Det er kommercielle hensyn. Det er ikke ernæringsmæssige.
Et ord om ærter
Celtic Connections opskrifter er formuleret uden korn og uden bælgfrugter som proteinkilder. Nogle opskrifter indeholder op til 2 % ærter for deres indhold af biotin og vitamin K. De er ikke tilsat for at oppuste råproteinangivelsen. Det er kategorisk anderledes end formuleringer, der bruger ærter, linser eller kikærter som primære proteinerstatninger.
Celtic Connections opskrifter følger biologien. Kornfri, fri for bælgfrugtprotein, bygget op omkring navngivne animalske ingredienser i deklarerede mængder. Det er den standard, vi har sat — og den, vi nægtede at gå på kompromis med.
Vigtigste pointer
- Som fakultative kødædere har tamhunde flere kopier af amylasegenet end ulve (Axelsson et al., Nature, 2013), hvilket indikerer delvis stivelsestilpasning — det er ikke det samme som at være egentlige altædere.
- Stivelsesrige diæter forskyder hundens tarmmikrobiom målbart mod fermenteringsbakterier og væk fra proteinomsættende bakterier.
- Fytinsyre i korningredienser reducerer optagelsen af de mineraler, som de samme ingredienser deklarerer på etiketten.
- Katte har næsten ingen metabolisk vej til et overskud af kulhydrater; kronisk forhøjet glukose er forbundet med insulinresistens og diabetes.
Ofte stillede spørgsmål
Udviklede hunde sig ikke til at spise korn sammen med mennesker?
Delvist. Axelsson-studiet fra 2013 fandt, at tamhunde har flere kopier af amylasegenet end ulve, hvilket indikerer en vis tilpasning til stivelse gennem årtusinder med samliv med kornavlende mennesker. Det, det ikke viser, er, at hunde er lige så godt tilpasset stivelsesrige diæter, eller at korn er en passende primær energikilde eller egnet til at opbygge og vedligeholde muskelmasse.
Jeg har hørt, at kornfri diæter er forbundet med hjertesygdom hos hunde. Er det sandt?
FDA indledte i 2018 en undersøgelse af en mulig sammenhæng mellem visse kornfri diæter og dilateret kardiomyopati. Signalet så ud til at være koncentreret i diæter, der brugte bælgfrugter – ærter, linser, kikærter – som primære proteinerstatninger, ikke blot i diæter, der udelukkede korn. Celtic Connections opskrifter bruger ikke bælgfrugter som proteinkilder. Den specifikke formulering, som undersøgelsen fokuserede på, er derfor ikke relevant her.
Min dyrlæge er bekymret for kornfri diæter. Hvad bør jeg sige til vedkommende?
Det relevante spørgsmål er, om det kornfri foder bruger bælgfrugter som primære proteinkilder. Celtic Connections opskrifter bruger navngivet animalsk protein som primær kilde, og bælgfrugter forekommer kun med op til 2 % for et specifikt indhold af mikronæringsstoffer. Del ingredienslisten og den kontekst. Det adresserer bekymringen direkte.
Kilder
Axelsson E, Ratnakumar A, Arendt ML, et al. The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature. 2013;495:360–364.
Sandri M et al. Raw meat-based diet influences faecal microbiome and end products of fermentation in healthy dogs. BMC Vet Res. 2017;13:65.
Udforsk hele sortimentet på celticconnection.eu. Hvis De har spørgsmål til, hvordan vores opskrifter er formuleret, kan De kontakte os på .
