Lielākā daļa no mums pieņem, ka mājdzīvnieku barība, kas marķēta kā “ar jēru”, satur daudz jēra gaļas. Saskaņā ar nozares publicēto kodeksu tai jāsatur tikai 4%.
Tas varētu būt visnoderīgākais teikums, ko šodien izlasīsiet, ja pērkat mājdzīvnieku barību. Un, ja tas jūs pārsteidz, jūs esat ļoti labā kompānijā.
Eiropas Mājdzīvnieku barības rūpniecības federācija (FEDIAF) publicē detalizētu norādījumu dokumentu ar nosaukumu Mājdzīvnieku barības labas marķēšanas prakses kodekss. Jaunākais izdevums tika publicēts 2019. gada oktobrī. Tajā ar konkrētiem procentu sliekšņiem ir noteikts, ko juridiski nozīmē vārdi un frāzes, kas tiek izmantotas uz mājdzīvnieku barības iepakojuma. Tas ir balstīts uz ES Regulu 767/2009, kas regulē “kombinētās dzīvnieku barības” (vai, kā mēs to zinām, “mājdzīvnieku barības”) marķēšanu un laišanu tirgū.
Kodekss netiek plaši lasīts ārpus nozares. Lielākā daļa mājdzīvnieku īpašnieku par to nekad nav dzirdējuši. Taču pat tā pamatstruktūras izpratne maina veidu, kā jūs lasāt mājdzīvnieku barības marķējumu, un padara jūs par informētāku pircēju savam mājdzīvniekam.
Satura apgalvojumi: Ko vārdi uz marķējuma nozīmē
FEDIAF kodekss sadala uz iepakojuma esošos paziņojumus par sastāvdaļām tā sauktajos satura apgalvojumos — jebkura atsauce uz konkrētas sastāvdaļas klātbūtni vai līmeni, neatkarīgi no tā, vai tie ir vārdi, attēli vai grafika uz iepakojuma. Kodeksa 5. pielikumā ir noteikta skaidra šo apgalvojumu hierarhija attiecībā uz to, ko tas dēvē par galvenajām sastāvdaļām: olbaltumvielas, piemēram, vistas gaļa, jēra gaļa, lasis un liellopu gaļa; un ogļhidrāti, piemēram, rīsi, baltie kartupeļi vai saldie kartupeļi.
Šī hierarhija ir šāda, no zemākās līdz augstākajai iekļaušanas prasībai.
“X garša” nozīmē “0% no nosauktās sastāvdaļas”
Produkts, kas aprakstīts tikai kā kaut kā “garša” — “vistas garšas cepumi”, “liellopu gaļas garšas kārumi” — var saturēt 0% no nosauktās sastāvdaļas. Garšu pilnībā nodrošina aromatizētājs, kas parādās marķējuma sadaļā “Piedevas”, nevis “Sastāvs”. Tie bekonu garšas kārumi, ko jūsu suns mīl? Nav nekādu normatīvo prasību, lai tajos būtu īsts bekons. Tikai garša atbilst apgalvojumam.
“Aromatizēts ar X” nozīmē “Vairāk nekā 0%, bet mazāk nekā 4%”
Solis uz augšu no “garšas”, bet ļoti mazs. Produktam jāsatur nedaudz no nosauktās sastāvdaļas, taču šis daudzums var būt pat mazāks par procenta daļu — ar nosacījumu, ka tas ir mērāmi virs nulles un zem 4%. Aromatizētājs joprojām veic lielu daļu darba.
“Ar X” / “Satur X” nozīmē “Vismaz 4%”
Šis ir apgalvojums, kas lielāko daļu cilvēku pārsteidz pirmo reizi, kad viņi to redz. Saskaņā ar FEDIAF kodeksu “ar jēru” prasa vismaz 4% jēra gaļas. Tas ir minimālais slieksnis. Produkts, kas marķēts kā “ar jēru”, var būt gandrīz pilnībā sastāvējis no citām olbaltumvielām, jēra gaļai spēlējot nelielu atbalsta lomu, ko marķējums tomēr izceļ. Ja ir nosauktas vairākas sastāvdaļas — “ar jēru un rīsiem”, “ar vistu un dārzeņiem” — 4% minimums attiecas uz katru nosaukto sastāvdaļu atsevišķi.
“Ar jēru” nozīmē vismaz 4% jēra gaļas. Pārējā recepte var būt gandrīz jebkas cits.
“Bagāts ar X” / “Daudz X” / “Papildu X” / “Ar papildu X” nozīmē “Vismaz 14%”
Šie termini izklausās kā nozīmīgs kvalitātes paziņojums — un, salīdzinot ar “ar”, tie ir patiess solis uz priekšu. Slieksnis ir vismaz 14% no nosauktās sastāvdaļas. Produkts, kas aprakstīts kā “bagāts ar lasi”, satur vismaz 14% laša. Tas pats noteikums attiecas, ja tiek lietots vārds “papildu” vai “daudz”: visi šie izteicieni atrodas pie 14% sliekšņa. Atkal, ja ir nosauktas vairākas sastāvdaļas, 14% attiecas uz katru.
Produkts, kas nosaukts pēc sastāvdaļas, nozīmē “Vismaz 26%”
Kad sastāvdaļa veido daļu no produkta faktiskā nosaukuma — “Jēra vakariņas”, “Brieža gaļas mielasts”, “Vistas ēdienkarte” — slieksnis ir vēl augstāks: vismaz 26% no nosauktā materiāla. Tas attiecas neatkarīgi no tā, vai nosaukums ir šķirnes nosaukums vai ēdienkartes apraksts, un atkal attiecas uz katru nosaukto sastāvdaļu, ja ir iekļautas vairākas (“Liellopu gaļas un vistas vakariņas” prasa vismaz 26% no katras).
“Viss X” / “Tikai X” nozīmē “Vienīgā nozīmīgā sastāvdaļa”
Augstākais līmenis. Terminus, piemēram, “visa liellopu gaļa” vai “tikai vistas gaļa”, var izmantot tikai tad, ja nosauktā sastāvdaļa ir vienīgā nozīmīgā recepte sastāvdaļa. Atļautās piedevas, minerālvielas un ūdens apstrādei joprojām var būt klāt, taču nav citu olbaltumvielu vai galveno sastāvdaļu blakus nosauktajai. Šis ir vienīgais apgalvojums, kur nosaukums patiesi pasaka, kas ir bļodā.
Priekšējais panelis norāda, ko zīmols vēlas, lai jūs pamanītu. Sastāva saraksts norāda, kas patiesībā ir un kādā proporcijā.
Kritiskā detaļa: Procentuālās vērtības jādeklarē
Šeit ir tas, kas maina visu par to, kā izmantot šo informāciju. Kad uz iepakojuma tiek izteikts satura apgalvojums — jebkurš apgalvojums, sākot no “garšas” līdz “visam X” — ražotājam ir jādeklarē apgalvotās sastāvdaļas faktiskais procents marķējuma sadaļā “Sastāvs”. Regula (ES 767/2009, 17. pants) nosaka, ka jānorāda nosaukums un svars procentos, ja tiek uzsvērta sastāvdaļas klātbūtne.
Tātad 4% slieksnis apgalvojumam “ar jēru” nenozīmē, ka jūs nevarat zināt, cik daudz jēra gaļas patiesībā ir produktā. Tas nozīmē, ka, ja nav deklarācijas, sliktākais, ko tas var būt, ir 4%. Deklarētais procents var būt sastāvdaļu sarakstā. Ja nē, tas ir nosaukumā — jums vienkārši jāzina, kā to meklēt, un jāzina, ko tas nozīmē.
Ja uz marķējuma sastāva sarakstā ir rakstīts “ar lasi (8%)”, jūs zināt, ka receptē ir 8% laša. Ja ir rakstīts “bagāts ar vistu (28%)”, šis daudzums arī ir norādīts. Apgalvojuma valoda uz priekšējā paneļa ir mārketinga slānis; sastāva saraksts ir faktu slānis. Abi ir uz viena iepakojuma.
Kā ar nelielām sastāvdaļām?
Ne katrs sastāvdaļu apgalvojums atbilst šai galveno sastāvdaļu hierarhijai. FEDIAF kodekss atšķir galvenās sastāvdaļas un to, ko tas dēvē par nelielām sastāvdaļām — sastāvdaļas, kas pievienotas nelielos daudzumos un kas nodrošina uzturvērtību, labvēlīgu ietekmi vai palīdz raksturot produktu. Padomājiet par pētersīļiem, cigoriņiem, mellenēm, mežrozīšu augļiem, kurkumu, jūras aļģēm.
Nelielām sastāvdaļām nav īpaša procentuālā sliekšņa, kas būtu līdzvērtīgs 4% vai 14% sliekšņiem, kas attiecas uz olbaltumvielām un galvenajām sastāvdaļām. Kodekss prasa, lai iekļaušanas līmenis būtu pietiekams, lai faktiski nodrošinātu raksturīgo vai labvēlīgo efektu — tas nevar būt niecīgs daudzums, ko izmanto tikai marķējuma pievilcībai. Un, tāpat kā ar galvenajām sastāvdaļām, iekļaušanas līmenis ir jādeklarē sastāva sarakstā, ja sastāvdaļa ir izcelta uz iepakojuma.
Kāpēc daži zīmoli saka vairāk, nekā viņiem vajadzētu
Kad jūs saprotat šo sistēmu, dažādu zīmolu iepakojuma izvēle sāk izskatīties ļoti atšķirīga. Daži zīmoli izmanto apgalvojumu valodu — “ar”, “bagāts ar”, “satur” — jo tas ir atļauts, nozīmīgs savās robežās un efektīvs mārketings. Citi zīmoli izvēlas deklarēt precīzus procentus sastāva sarakstā, neizdarot satura apgalvojumu uz priekšējā paneļa, jo viņi vēlas, lai pircēji zinātu pilnu ainu, bez nepieciešamības to atšifrēt.
Neviena pieeja nav obligāti negodīga. Apgalvojumi ir regulēti, un produkts, kas marķēts kā “ar lasi”, var saturēt daudz vairāk nekā minimālos 4% — ražotājs vienkārši izvēlējās izmantot atļauto apgalvojuma valodu, nevis deklarēt konkrētu skaitli. Svarīgi ir tas, ka jūs zināt, kā lasīt abus marķējumu veidus: apgalvojums norāda, kurā līmenī produkts atrodas; sastāva saraksts norāda faktisko skaitli.
Hierarhija sākas ar “garšu” — kam nav nepieciešama neviena faktiskā sastāvdaļa — caur “ar” pie 4%, “bagāts ar” pie 14% un nosauktu produktu pie 26%, līdz pat “viss” vai “tikai”, kas nozīmē tieši to, ko tas saka.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai “ar jēru” nozīmē, ka produktā ir ļoti maz jēra gaļas?
Tas nozīmē, ka ir vismaz 4% jēra gaļas, jo tas ir regulatīvais minimums vārda “ar” lietošanai. Tas var būt faktiskais daudzums, vai arī tas var būt ievērojami lielāks. Deklarētais procents sastāva sarakstā precīzi norādīs, cik daudz ir iekļauts — ja procents ir norādīts. Meklējiet sastāvdaļas nosaukumu, kam seko procents iekavās marķējuma sastāva sadaļā.
Ja produkts saka “bagāts ar lasi”, vai tajā ir vairāk laša nekā tajā, kas saka “ar lasi”?
Jā. “Bagāts ar” (kopā ar “daudz”, “papildu” un “ar papildu”) prasa vismaz 14% no nosauktās sastāvdaļas. “Ar” prasa vismaz 4%. Abi vārdi apņemas ievērot minimumu, taču minimums ir ļoti atšķirīgs. Atkal, sastāva saraksts parādīs faktisko deklarēto procentuālo vērtību abiem apgalvojumiem.
Vai “vistas garšas” produkts var nesaturēt vistu vispār?
Jā. Saskaņā ar FEDIAF kodeksu produkts, kas aprakstīts tikai kā “X garša”, var saturēt 0% no šīs sastāvdaļas. Garša nāk no aromatizētāja, kas parādīsies marķējuma sadaļā “Piedevas”. Ja ir klāt īsta vista, produkts parasti izmantotu formulējumu “aromatizēts ar vistu”.
Kā ar produktu, kas nosaukts pēc olbaltumvielas — piemēram, “Liellopu gaļas vakariņas”? Vai tas nozīmē daudz liellopu gaļas?
Vairāk nekā “ar liellopu gaļu” vai “bagāts ar liellopu gaļu”, jā. Kad olbaltumviela veido daļu no produkta faktiskā nosaukuma, FEDIAF kodekss prasa vismaz 26% no nosauktā materiāla. Tomēr 26% joprojām atstāj ievērojamu receptes daļu, kas nav iekļauta tikai nosaukumā. Sastāva saraksts apstiprinās pilnu ainu.
Vai tas ir tikai Eiropas noteikums?
FEDIAF kodekss un pamatā esošā ES Regula 767/2009 ir piemērojami Eiropas Savienībā un tiek ievēroti visā Eiropā. Citiem reģioniem ir savas marķēšanas sistēmas, lai gan Ziemeļamerikā izmantotie AAFCO standarti izmanto līdzīgus principus. Ja jūs pērkat mājdzīvnieku barību, kas tiek pārdota ES vai Apvienotajā Karalistē, šī ir piemērojamā sistēma.
No kurienes nāk šī informācija?
Šajā ierakstā minētie procentuālie sliekšņi nāk tieši no FEDIAF Mājdzīvnieku barības labas marķēšanas prakses kodeksa (2019. gada oktobra izdevums) 5. pielikuma un atbilst 2011. gada oktobra izdevumam. Satura apgalvojumu deklarāciju juridiskais pamats ir ES Regula 767/2009, 17. pants.
Avoti
FEDIAF (Eiropas Mājdzīvnieku barības rūpniecības federācija). Mājdzīvnieku barības labas marķēšanas prakses kodekss, 2019. gada oktobris. 5. pielikums: Satura apgalvojumi (59.–62. lpp.). Pieejams: www.fediaf.org
FEDIAF. Mājdzīvnieku barības labas marķēšanas prakses kodekss, 2011. gada oktobris. 5. pielikums: Satura apgalvojumi (43.–47. lpp.).
Eiropas Komisija. Regula (EK) Nr. 767/2009 par barības laišanu tirgū un izmantošanu, ar ko groza un atceļ Direktīvas 79/373/EEK, 80/511/EEK, 82/471/EEK, 83/228/EEK, 93/74/EEK, 93/113/EK un 96/25/EK un Lēmumu 2004/217/EK. 17. pants (satura apgalvojumi). Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis, L 229, 1.9.2009. Pieejams: eur-lex.europa.eu
