Wenn Besitzer auf die Rückseite eines Hundefuttersacks schauen, suchen sie meist nach dem Calciumwert. Ist genug enthalten? Ist es zu viel? Das ist eine berechtigte Frage – Calcium ist entscheidend für Knochen, Zähne, Muskelfunktion und Nervenübertragung, und eine Fehlversorgung hat reale Konsequenzen. Aber die Sache ist die: Der Calciumwert allein beantwortet die eigentliche Frage nicht. Um zu verstehen, wie das Calcium im Körper Ihres Hundes wirkt, müssen Sie wissen, welcher Partnerwert danebensteht.
Diese beiden Mineralstoffe treten als Paar auf
Calcium und Phosphor arbeiten nicht unabhängig voneinander. Die Menge an Calcium, die Ihr Hund tatsächlich aufnimmt, hängt direkt davon ab, wie viel Phosphor gleichzeitig vorhanden ist, und umgekehrt. Die Forschung von Dobenecker und Kollegen (2006) hat dies bei Hunden bestätigt. Das Verhältnis von Calcium zu Phosphor im Futter verändert messbar, wie viel von beiden Stoffen der Körper absorbieren kann. Ändert man einen Mineralstoff, ohne den anderen anzupassen, verändert sich das gesamte Absorptionsbild.
Eine weitere Studie derselben Forschungsgruppe der Ludwig-Maximilians-Universität München (Kiefer-Hecker, Bauer und Dobenecker, 2018) fand heraus, was dies noch deutlicher macht: Was der Körper tatsächlich am strengsten verteidigt, ist nicht der eine oder der andere Mineralstoff, sondern die kombinierte Last beider zusammen. Man kann es sich so vorstellen, dass der Körper versucht, beide gleichzeitig im Gleichgewicht zu halten, anstatt sie als separate Angelegenheiten zu verwalten.
Und dann ist da noch das Vitamin D. Ohne ausreichend Vitamin D kann der Darm Calcium erst gar nicht richtig aufnehmen. Das bedeutet, dass selbst ein ausgewogenes Ca:P-Verhältnis an Bedeutung verliert, wenn Vitamin D unzureichend vorhanden ist. Die drei wirken zusammen: Vitamin D ermöglicht die Calciumaufnahme, und das Verhältnis von Calcium zu Phosphor bestimmt dann, wie viel Phosphor parallel dazu aufgenommen wird. Ein Futter, das alle drei Faktoren korrekt berücksichtigt, leistet etwas, das ein einfacher Calcium-Prozentsatz schlichtweg nicht abbilden kann.
„Ein Calcium-Prozentsatz und ein Phosphor-Prozentsatz, die getrennt voneinander gelesen werden, sagen fast nichts darüber aus, was diese Mineralstoffe tatsächlich im Körper Ihres Hundes bewirken.“
Was diese deklarierten Prozentsätze tatsächlich bedeuten
Hier ist etwas, das selten auf Verpackungen steht: Gemäß der EU-Verordnung 767/2009 müssen Tierfutterhersteller Calcium und Phosphor nicht einmal deklarieren; diese Angaben sind optional. Die obligatorischen Angaben sind Rohprotein, Fettgehalt, Rohfaser und Rohasche. Calcium- und Phosphorwerte sind, wenn sie erscheinen, freiwillige Angaben.
Wenn sie deklariert werden, repräsentieren die Zahlen einen typischen Durchschnitt über mehrere Produktionsläufe aus mehreren Jahren – nicht den Wert in dem spezifischen Sack, den Sie gerade in den Händen halten. Ein deklarierter Calciumwert von 1,2 % ist der Mittelwert vieler verschiedener Chargen, die jeweils mit natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wurden. Diese variieren je nach Herkunft der Tiere, deren Alter, Knochendichte, Ernährung und den Verarbeitungsbedingungen. Muskelfleisch, Innereien und Knochen weisen alle unterschiedliche Mineralstoffgehalte auf, und diese Gehalte verschieben sich zwischen den Produktionsläufen.
Zwei separate Durchschnittswerte, die ohne Angabe ihres Verhältnisses zueinander aufgeführt werden, sagen Ihnen also nicht, ob Calcium und Phosphor in diesem Futter tatsächlich ausgewogen sind. Ein Calciumwert verrät Ihnen, wie viel Calcium im Futter enthalten ist. Ob der Körper es jedoch richtig verwerten kann, hängt davon ab, wie der Phosphorwert daneben aussieht. Sie müssten das Verhältnis selbst berechnen, was auf den meisten Etiketten nicht einfach gemacht wird. Die Prozentsätze nennen Ihnen die Mengen. Sie sagen Ihnen nicht, was der Körper damit anfangen kann.
Warum wir stattdessen einen Verhältnisbereich deklarieren
Ein Verhältnis zeigt Ihnen die Beziehung zwischen den beiden Mineralstoffen auf – und genau diese Zahl bestimmt, wie gut Calcium und Phosphor aufgenommen werden. Ein Bereich ist dabei ehrlicher als ein fester Einzelwert, da er die Realität der Produktion widerspiegelt: Natürliche Inhaltsstoffe sind von Charge zu Charge niemals chemisch identisch. Die Deklaration eines einzigen festen Verhältnisses würde eine Präzision suggerieren, die mit echten Zutaten schlichtweg nicht erreichbar ist.
Das Ca:P-Verhältnis in den Hundefutterrezepturen von Celtic Connection liegt zwischen 1,01:1 und 1,40:1. Dies liegt komfortabel innerhalb der von der FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) empfohlenen Bereiche. Unsere Rezepturen sind als All-Life-Stages-Futter konzipiert, was bedeutet, dass das Verhältnis für einen wachsenden Welpen genauso gut funktionieren muss wie für einen Senior. Dieses Verhältnis über alle Chargen hinweg konsistent zu halten, macht unser Versprechen erst bedeutsam.
Die Auflistung von zwei separaten Durchschnittsprozentsätzen ist nicht transparenter als die Deklaration eines Verhältnisbereichs – es ist lediglich ein anderes Format. Um zu verstehen, was die Mineralstoffe tatsächlich bewirken, ist es zudem das weniger hilfreiche Format.
Hunde im Wachstum
Das Verhältnis ist in jeder Lebensphase wichtig, aber in der Wachstumsphase steht am meisten auf dem Spiel. Sowohl zu viel Calcium als auch zu wenig Phosphor während des Wachstums haben reale Folgen für das Skelett, und das Zeitfenster für Korrekturen ist schmal. Die Dobenecker-Studie von 2018 zeigte, dass Welpen bei einer phosphorarmen Ernährung schnell Muskelschwäche und Gelenkprobleme entwickelten, sich aber vollständig erholten, sobald zeitnah eine ausgewogene Ernährung wiederhergestellt wurde.
Eine All-Life-Stages-Rezeptur trägt dem Rechnung, indem sie ein Verhältnis beibehält, das sowohl für das Wachstum als auch für den Erhalt funktioniert, ohne dass das Futter gewechselt werden muss. Innerhalb unseres Bereichs von 1,01:1 bis 1,40:1 ist dieses Gleichgewicht fest integriert – nicht nur für erwachsene Hunde, sondern für jede Lebensphase.
Die Rezepturen von Celtic Connection sind auf das Verhältnis hin formuliert, nicht auf einen absoluten Wert. Wenn sich natürliche Inhaltsstoffe verschieben, was sie immer tun, bleibt die Rezeptur dennoch innerhalb des Bereichs. Das ist der Standard, den wir setzen und bei dem wir keine Kompromisse eingehen.
Fragen, die uns oft gestellt werden
Spielt die Quelle von Calcium und Phosphor eine Rolle, nicht nur das Verhältnis?
Ja, und das ist eine gute Frage. Die Forschung von Dobenecker und Kollegen hat ebenfalls gezeigt, dass die Herkunft des Phosphors – natürliches Fleisch und Knochen gegenüber anorganischen Mineralsalzen, die bei der Verarbeitung zugesetzt werden – beeinflusst, wie viel davon in den Blutkreislauf gelangt und welche Last dies für die Nieren bedeutet. Celtic Connection bezieht Calcium und Phosphor primär aus Fleisch- und Knochenzutaten, nicht aus anorganischen Zusätzen.
Warum ein Bereich statt einer einzelnen Zahl?
Weil natürliche Inhaltsstoffe variieren. Die Deklaration eines einzigen festen Verhältnisses würde implizieren, dass wir die Mineralstoffwerte in jedem Produktionslauf bis auf die dritte Dezimalstelle kontrollieren könnten – und das können wir nicht. Und das kann auch niemand sonst, der echte Zutaten verwendet. Der Bereich sagt Ihnen ehrlich, was wir einhalten. Das ist ein nützlicherer Wert als falsche Präzision.
Wenn das Verhältnis entscheidend ist, warum listen einige Marken immer noch nur Prozentsätze auf?
Die EU-Vorschriften verlangen lediglich die vier Basiswerte der Weender Analyse. Die Angabe des Verhältnisses ist eine bewusste Entscheidung. Ob eine Marke diese Wahl trifft und in welchem Format, spiegelt wider, wie sie über das Mineralstoffgleichgewicht denkt – und vielleicht auch, wie sehr sie möchte, dass Sie dies selbst beurteilen können.
Was ist mit Überfütterung – beeinflusst das auch das Mineralstoffgleichgewicht?
Indirekt ja. Für die meisten Hunde ist das größte Ernährungsrisiko nicht ein Mineralstoffungleichgewicht, sondern überschüssige Kalorien. Zu viel Gewicht beeinflusst, wie der Körper alles verarbeitet, auch Mineralstoffe. Die richtige Portionierung ist das Fundament, damit alles andere, einschließlich des Ca:P-Verhältnisses, wie beabsichtigt funktioniert. Die Fütterungsempfehlung auf jeder Packung von Celtic Connection und auf der Website bietet Ihnen einen Ausgangspunkt, und der Rippentest hilft Ihnen bei der Feinabstimmung, wenn sich Ihr Hund verändert.
Quellen
Dobenecker B, Kasbeitzer N, Fischbach W, Schuster S, Kienzle E. Calcium-phosphorus ratio affects phosphorus digestibility in dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2006;90(3–4):151–155. PMID: 16573684
Kiefer-Hecker B, Bauer A, Dobenecker B. Effects of low phosphorus intake on serum calcium, phosphorus, alkaline phosphatase activity and parathyroid hormone in growing dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2018;102(6):1749–1758.
FEDIAF. Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. European Pet Food Industry Federation. Aktuelle Ausgabe.
Europäische Kommission. Verordnung (EG) Nr. 767/2009 über das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln. Amtsblatt der Europäischen Union. 2009.
