Kai šeimininkai žiūri į šunų maisto maišo nugarėlę, kalcis paprastai yra tas skaičius, kurio jie ieško. Ar jo pakanka? Ar jo per daug? Tai pagrįstas klausimas – kalcis yra labai svarbus kaulams, dantims, raumenų funkcijai ir nervų perdavimui, o klaidos turi realių pasekmių. Tačiau štai kas: pats kalcio rodiklis iš tikrųjų neatsakys į klausimą, kurį užduodate. Norint suprasti, ką tas kalcis daro jūsų šuns organizme, reikia žinoti, kas yra šalia jo.
Šie du mineralai veikia kartu
Kalcis ir fosforas neveikia nepriklausomai. Kalcio kiekis, kurį jūsų šuo iš tikrųjų absorbuoja, tiesiogiai priklauso nuo to, kiek fosforo yra tuo pačiu metu, ir atvirkščiai. Dobeneckerio ir kolegų (2006 m.) tyrimas tai patvirtino šunims. Kalcio ir fosforo santykis maiste išmatuojamai keičia, kiek kiekvieno iš jų organizmas gali absorbuoti. Pakeitus vieną mineralą nepakoregavus kito, pasikeičia visa absorbcijos situacija.
Kitas tos pačios Liudvigo Maksimiliano universiteto Miunchene tyrimų grupės tyrimas (Kiefer-Hecker, Bauer ir Dobenecker, 2018 m.) rado kažką, kas tai daro dar aiškiau: tai, ką organizmas iš tikrųjų griežčiausiai kontroliuoja, yra ne vienas ar kitas mineralas, o bendra jų abiejų apkrova kartu. Pagalvokite apie tai kaip apie organizmo bandymą išlaikyti abu pusiausvyroje vienu metu, o ne valdyti juos kaip atskirus dalykus.
Ir dar yra vitaminas D. Be pakankamo vitamino D kiekio, žarnynas negali tinkamai absorbuoti kalcio, o tai reiškia, kad net gerai subalansuotas Ca:P santykis tampa mažiau prasmingas, jei vitamino D nepakanka. Visi trys veikia kartu: vitaminas D leidžia absorbuoti kalcį, o kalcio ir fosforo santykis tada nulemia, kiek fosforo patenka kartu su juo. Maistas, kuriame visi trys yra tinkami, daro kažką, ko vienas kalcio procentas tiesiog negali jums parodyti.
Kalcio ir fosforo procentas, atskirai vertinami, nepateikia beveik jokios informacijos apie tai, ką iš tikrųjų šie mineralai veikia jūsų šuns organizme.
Ką iš tikrųjų reiškia tie nurodyti procentai
Štai kas retai pasirodo ant pakuotės. Pagal ES reglamentą 767/2009, gyvūnų maisto gamintojai net neprivalo nurodyti kalcio ir fosforo – jie yra neprivalomi. Privalomi nurodymai yra neapdorotas baltymas, riebalai, skaidulinės medžiagos ir pelenai. Kalcio ir fosforo rodikliai, kai jie pasirodo, yra ten pagal pasirinkimą.
Kai jie nurodomi, rodikliai reiškia tipinį vidurkį iš kelių gamybos partijų, pagamintų per kelerius metus – ne vertę konkrečiame maišelyje, kurį laikote. Nurodytas 1,2 % kalcio rodiklis yra daugelio skirtingų partijų vidurkis (vidurinė vertė), kiekviena pagaminta iš natūralių ingredientų, kurie skiriasi priklausomai nuo gyvūnų, iš kurių jie kilę, jų amžiaus, kaulų tankio, mitybos ir perdirbimo sąlygų. Raumenų mėsa, organų mėsa ir kaulai visi turi skirtingą mineralų kiekį, ir tas kiekis keičiasi tarp partijų.
Taigi du atskiri vidutiniai rodikliai, išvardyti be jokios nuorodos į jų tarpusavio ryšį, nepasako, ar kalcis ir fosforas tame maiste iš tikrųjų yra subalansuoti. Kalcio rodiklis pasako, kiek kalcio yra maiste. Tačiau tai, ar organizmas gali jį tinkamai panaudoti, priklauso nuo to, ką fosforo rodiklis daro šalia jo. Jums reikėtų patiems apskaičiuoti santykį, o dauguma etikečių to nepalengvina. Procentai pasako kiekius. Jie nepasako, ką organizmas gali su tuo padaryti.
Kodėl mes nurodome santykio diapazoną
Santykis pasako ryšį tarp dviejų mineralų, o tai yra skaičius, kuris iš tikrųjų nulemia, kaip gerai absorbuojamas kalcis ir fosforas. O diapazonas, o ne vienas fiksuotas rodiklis, yra sąžiningesnis apie tai, kas iš tikrųjų vyksta gamyboje: natūralūs ingredientai niekada nėra chemiškai identiški iš partijos į partiją, ir vieno fiksuoto santykio nurodymas reikštų tikslumą, kuris tiesiog nepasiekiamas su tikrais ingredientais.
Ca:P santykis visose Celtic Connection šunų maisto receptūrose yra nuo 1,01:1 iki 1,40:1. Tai patogiai telpa į FEDIAF, Europos gyvūnų maisto pramonės federacijos, rekomenduojamus diapazonus. Mūsų receptūros yra suformuluotos visų gyvenimo etapų šunims, o tai reiškia, kad santykis turi veikti augančiam šuniukui taip pat gerai, kaip ir vyresniam šuniui. Nuoseklus jo išlaikymas tarp partijų yra tai, kas tą teiginį daro prasmingą.
Dviejų atskirų vidutinių procentų nurodymas nėra skaidresnis nei santykio diapazono deklaravimas – tai tiesiog kitoks formatas. O norint suprasti, ką mineralai iš tikrųjų daro, tai yra mažiau naudingas.
Augantys šunys
Santykis svarbus kiekviename gyvenimo etape, tačiau didžiausia rizika yra tada, kai šuo auga. Tiek per daug kalcio, tiek per mažai fosforo augimo metu sukelia realias skeleto pasekmes, o koregavimo laikas yra ribotas. 2018 m. Dobeneckerio tyrimas parodė, kad šuniukai, valgantys mažo fosforo kiekio dietą, greitai išvystė raumenų silpnumą ir sąnarių problemas, tačiau visiškai pasveiko, kai greitai buvo grąžinta subalansuota dieta.
Visų gyvenimo etapų formuluotė tai sprendžia išlaikydama santykį, kuris veikia tiek augimui, tiek palaikymui, nereikalaujant keitimo. Mūsų diapazone nuo 1,01:1 iki 1,40:1 ta pusiausvyra yra įdiegta ne tik suaugusiems šunims, bet kiekvienam gyvenimo etapui.
Celtic Connection receptūros yra suformuluotos pagal santykį, o ne pagal absoliutų rodiklį. Kai natūralūs ingredientai keičiasi, kaip jie visada keičiasi, formuluotė vis tiek išlieka diapazone. Tai yra standartas, kurį nustatėme, ir tas, kurio atsisakyti nesutikome.
Klausimai, kuriuos dažnai gaunate
Ar kalcio ir fosforo šaltinis svarbus, ne tik santykis?
Taip, ir tai geras klausimas. Dobeneckerio ir kolegų tyrimai taip pat parodė, kad iš kur kyla fosforas – natūrali mėsa ir kaulai, palyginti su neorganinėmis mineralų druskomis, pridedamomis perdirbimo metu – veikia, kiek jo patenka į kraują ir kokią apkrovą jis sukelia inkstams. Celtic Connection receptūrose kalcis ir fosforas gaunami pirmiausia iš įvardytų mėsos ir kaulų ingredientų, o ne iš neorganinių priedų.
Kodėl diapazonas, o ne vienas skaičius?
Nes natūralūs ingredientai skiriasi. Vieno fiksuoto santykio nurodymas reikštų, kad galime kontroliuoti mineralų lygius iki trečiojo skaitmens po kablelio kiekvienoje gamybos partijoje – o mes negalime. Ir niekas kitas, naudojantis tikrus ingredientus, taip pat negali. Diapazonas sąžiningai pasako, ką mes išlaikome. Tai naudingesnis skaičius nei klaidingas tikslumas.
Jei santykis yra tai, kas svarbu, kodėl kai kurios prekės ženklai vis dar nurodo tik procentus?
ES reglamentai reikalauja tik keturių pagrindinių apytikslės analizės rodiklių. Santykio nurodymas yra pasirinkimas. Ar prekės ženklas daro tą pasirinkimą ir kokiu formatu, atspindi, kaip jie galvoja apie mineralų pusiausvyrą ir galbūt kiek jie nori, kad galėtumėte tai įvertinti patys.
O kaip dėl perkrovimo – ar tai taip pat veikia mineralų pusiausvyrą?
Netiesiogiai, taip. Daugumai šunų didžiausia mitybos rizika nėra mineralų disbalansas, o perteklinės kalorijos. Per didelis svoris veikia, kaip organizmas apdoroja viską, įskaitant mineralus. Tinkamos porcijos gavimas yra pagrindas, kuris leidžia visam kitam, įskaitant Ca:P santykį, veikti taip, kaip numatyta. Maitinimo vadovas ant kiekvienos Celtic Connection pakuotės ir svetainėje suteikia pradinį tašką, o šonkaulių apčiuopimo testas išlaiko jį sukalibruotą, kai jūsų šuo keičiasi.
Šaltiniai
Dobenecker B, Kasbeitzer N, Fischbach W, Schuster S, Kienzle E. Calcium-phosphorus ratio affects phosphorus digestibility in dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2006;90(3–4):151–155. PMID: 16573684
Kiefer-Hecker B, Bauer A, Dobenecker B. Effects of low phosphorus intake on serum calcium, phosphorus, alkaline phosphatase activity and parathyroid hormone in growing dogs. J Anim Physiol Anim Nutr. 2018;102(6):1749–1758.
FEDIAF. Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. European Pet Food Industry Federation. Current edition.
European Commission. Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed. Official Journal of the European Union. 2009.
