Argument za pasjo in mačjo hrano brez žit ni marketinško stališče. Gre za to, kaj so se psi in mačke razvili, da lahko presnavljajo, in kaj raziskave dosledno kažejo, ko pogledamo prebavljivost, zdravje črevesnega mikrobioma in dolgoročne posledice hranjenja z ogljikovimi hidrati, ki niso primerni za vrsto.
„Psi in mačke se niso razvili tako, da bi jedli žita. Biologija je jasna. Če ji slediš do konca, to je tisto, kar zahteva formulacija.“
Začni s prebavnim traktom
Psi in mačke imajo kratek prebavni trakt, prilagojen hitri prebavi živalskega tkiva, ne dolgotrajni fermentaciji rastlinskih ogljikovih hidratov. Prehodni čas je kratek. Prebavna kemija je usmerjena v beljakovine in maščobe.
Psi proizvajajo amilazo – encim, ki začne razgrajevati škrob – predvsem v trebušni slinavki. Ljudje in pravi vsejedi, prilagojeni na škrob, jo proizvajajo v slini, zato se proces začne še preden hrana doseže želodec. Genomska študija iz leta 2013 v Nature (Axelsson, Ratnakumar, Arendt in sodelavci) je ugotovila, da imajo domači psi več kopij gena AMY2B kot volkovi, kar odraža določeno prilagoditev na škrob v tisočletjih sobivanja z ljudmi, ki so gojili žita. To je resnična ugotovitev in je ne gre zavračati. Ne dokazuje pa, da so psi po sposobnosti presnove škroba enakovredni pravim vsejedom ali da so žita primeren primarni vir energije. Delna prilagoditev ni isto kot popolna prilagoditev.
Mačke proizvajajo še manj amilaze in skoraj nimajo presnovne poti za obvladovanje presežka ogljikovih hidratov. Glukoza, ki je ni mogoče shraniti kot glikogen, kroži po krvnem obtoku. Sčasoma je kronično povišana glukoza zaradi prehrane z veliko žit povezana z inzulinsko rezistenco in sladkorno boleznijo.
Kaj se zgodi s črevesnim mikrobiomom
Mikrobiom psa ali mačke na prehrani z veliko ogljikovimi hidrati se merljivo razlikuje od mikrobioma živali, ki se prehranjuje predvsem z mesom. Prehrana z veliko škroba spodbuja fermentacijske bakterije, ki uspevajo na kompleksnih ogljikovih hidratih, in izpodriva bakterije, ki predelujejo beljakovine in prevladujejo pri mesni prehrani. Zato lahko nekateri ljubljenčki ob prvem prehodu na vrsti primerno, mesno prehrano doživijo prebavne težave. Raziskave sestave pasjega fekalnega mikrobioma kažejo merljiv premik proti bakterijam, ki predelujejo beljakovine, pri prehrani z veliko mesa in malo škroba – ob vrnitvi na prehrano z veliko žit pa se premik nazaj zgodi v nekaj tednih.
Vprašanje vnetja
Lektini, ki jih najdemo v žitih in stročnicah, se lahko vežejo na črevesne celice in pri občutljivih živalih prispevajo k kroničnemu nizkemu vnetju. Fitinska kislina iz žit to še poslabša, saj zmanjšuje absorpcijo mineralov, ki naj bi jih hrana zagotavljala. Prehrana, ki je na etiketi videti popolna, lahko v praksi zaostane, če vsak obrok zmanjšuje biološko razpoložljivost lastnih deklariranih hranil.
O komercialnem interesu
Žita v večini komercialne hrane za hišne ljubljenčke niso zato, ker bi bila primerna za pse in mačke. Tam so zato, ker so poceni, povečajo vrednost surovih beljakovin na etiketi in podaljšajo rok trajanja. To so komercialni razlogi. Ne prehranski.
Beseda o grahu
Recepti Celtic Connection so formulirani brez žit in brez stročnic kot prispevka beljakovin. Nekateri recepti vsebujejo do 2% graha zaradi vsebnosti biotina in vitamina K. Ni prisoten zato, da bi napihnil vrednost surovih beljakovin. To je kategorično drugače od formulacij, ki uporabljajo grah, lečo ali čičeriko kot glavne beljakovinske nadomestke.
Recepti Celtic Connection sledijo biologiji. Brez žit, brez beljakovin iz stročnic, zasnovani na poimenovanih živalskih sestavinah v deklariranih deležih. To je standard, ki smo ga postavili – in pri katerem nismo pristali na kompromise.
Ključne ugotovitve
- Kot fakultativni mesojedci imajo domači psi več kopij gena za amilazo kot volkovi (Axelsson idr., Nature, 2013), kar kaže na delno prilagoditev na škrob – to pa ni isto kot biti pravi vsejed.
- Prehrana z veliko škroba merljivo premakne pasji črevesni mikrobiom proti fermentacijskim bakterijam in stran od bakterij, ki predelujejo beljakovine.
- Fitinska kislina v žitnih sestavinah zmanjšuje absorpcijo mineralov, ki jih te iste sestavine deklarirajo na etiketi.
- Mačke skoraj nimajo presnovne poti za presežek ogljikovih hidratov; kronično povišana glukoza je povezana z inzulinsko rezistenco in sladkorno boleznijo.
Pogosta vprašanja
Ali se psi niso razvili tako, da bi ob ljudeh jedli žita?
Delno. Študija Axelsson iz leta 2013 je ugotovila, da imajo domači psi več kopij gena za amilazo kot volkovi, kar kaže na določeno prilagoditev na škrob v tisočletjih sobivanja z ljudmi, ki so gojili žita. Ne dokazuje pa, da so psi enako dobro prilagojeni na prehrano z veliko škroba ali da so žita primeren primarni vir energije oziroma primerna za izgradnjo in ohranjanje mišic.
Slišal/-a sem, da so prehrane brez žit povezane s srčnimi boleznimi pri psih. Ali to drži?
FDA je leta 2018 začela preiskavo morebitne povezave med nekaterimi dietami brez žit in razširjeno kardiomiopatijo. Signal je bil videti skoncentriran pri dietah, ki so kot glavne beljakovinske nadomestke uporabljale stročnice – grah, lečo, čičeriko – ne pa preprosto pri dietah, ki so izključile žita. Recepti Celtic Connection ne uporabljajo stročnic kot prispevka beljakovin. Konkretna formulacijska skrb, na katero se je preiskava osredotočala, tukaj ne velja.
Moj veterinar je zaskrbljen glede diet brez žit. Kaj naj mu povem?
Ključno vprašanje je, ali hrana brez žit uporablja stročnice kot glavne vire beljakovin. Recepti Celtic Connection kot primarni vir uporabljajo poimenovane živalske beljakovine, stročnice pa so prisotne le do 2% zaradi specifične vsebnosti mikrohranil. Deli seznam sestavin in ta kontekst. To neposredno naslovi skrb.
Viri
Axelsson E, Ratnakumar A, Arendt ML, idr. The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature. 2013;495:360–364.
Sandri M idr. Raw meat-based diet influences faecal microbiome and end products of fermentation in healthy dogs. BMC Vet Res. 2017;13:65.
Razišči celotno ponudbo na celticconnection.eu. Če imaš vprašanja o tem, kako so naši recepti formulirani, nas kontaktiraj na .
