Argumentet for kornfritt hunde- og kattefôr er ikke et markedsføringsgrep. Det er en erklæring om hva hunder og katter er utviklet for å prosessere, og hva forskningen konsekvent viser når vi ser på fordøyelighet, tarmfloraens helse og de langsiktige konsekvensene av å fôre med artsuegnede karbohydrater.
«Hunder og katter utviklet seg ikke ved å spise korn. Biologien er tydelig. Å følge den hele veien er det formuleringen krever.»
Start med fordøyelsessystemet
Hunder og katter har korte fordøyelseskanaler tilpasset rask fordøyelse av animalsk vev, ikke vedvarende fermentering av plantebaserte karbohydrater. Passasjetiden er rask. Fordøyelseskjemien er orientert rundt protein og fett.
Hunder produserer amylase – enzymet som starter nedbrytingen av stivelse – primært i bukspyttkjertelen. Mennesker og ekte stivelsestilpassede altetere produserer det i spyttet, og starter prosessen før maten når magen. En genomstudie fra 2013 i Nature (Axelsson, Ratnakumar, Arendt og kolleger) fant at tamhunder har flere kopier av AMY2B-genet enn ulver, noe som gjenspeiler en viss tilpasning til stivelse gjennom tusenvis av år med samliv med korndyrkende mennesker. Dette er et reelt funn og bør ikke avvises. Det studien derimot ikke viser, er at hunder er likeverdige med ekte altetere når det gjelder kapasitet til å prosessere stivelse, eller at korn er en passende primær energikilde. Delvis tilpasning er ikke det samme som full tilpasning.
Katter produserer enda mindre amylase og har nesten ingen metabolske veier for å håndtere overflødige karbohydrater. Glukose som ikke kan lagres som glykogen, sirkulerer i blodet. Over tid er kronisk forhøyet glukosenivå fra kornrike dietter assosiert med insulinresistens og diabetes mellitus.
Hva skjer med tarmfloraen
Mikrobiomet til en hund eller katt på en diett med mye karbohydrater skiller seg målbart fra en som primært fôres med kjøtt. Stivelsesrike dietter favoriserer fermenteringsbakterier som trives på komplekse karbohydrater, og fortrenger de proteinprosesserende bakteriene som dominerer i kjøttbaserte dietter. Dette er grunnen til at enkelte kjæledyr kan oppleve fordøyelsesproblemer når de først går over til en artsriktig diett med mye kjøtt. Forskning på sammensetningen av tarmfloraen hos hunder viser et målbart skifte mot proteinprosesserende bakterier på dietter med mye kjøtt og lite stivelse – og skiftet tilbake ved retur til kornrik fôring skjer i løpet av få uker.
Spørsmålet om inflammasjon
Lektiner, som finnes i korn og belgfrukter, kan binde seg til tarmceller og, hos sensitive dyr, bidra til kronisk lavgradig inflammasjon. Fytinsyre fra korn forverrer dette ved å redusere opptaket av mineralene fôret er ment å tilføre. En diett som ser komplett ut på etiketten, kan underprestere i praksis når hvert måltid reduserer biotilgjengeligheten til sine egne deklarerte næringsstoffer.
Om de kommersielle motivene
Korn finnes ikke i det meste av kommersielt dyrefôr fordi det er hensiktsmessig for hunder og katter. Det er der fordi det er rimelig, det øker tallet for råprotein på etiketten, og det forlenger holdbarheten. Dette er kommersielle hensyn. Det er ikke ernæringsmessige hensyn.
Et ord om erter
Oppskriftene fra Celtic Connection er formulert uten korn og uten belgfrukter som proteinkilder. Enkelte oppskrifter inneholder opptil 2 % erter for deres innhold av biotin og vitamin K. De er ikke til stede for å blåse opp råproteintallet. Dette er kategorisk annerledes enn formuleringer som bruker erter, linser eller kikerter som primære proteinerstatninger.
Oppskriftene fra Celtic Connection følger biologien. Kornfritt, fritt for belgfruktprotein, bygget rundt navngitte animalske ingredienser på deklarerte nivåer. Det er standarden vi har satt, og den vi nekter å gå på akkord med.
Viktige punkter
- Som fakultative karnivorer har tamhunder flere kopier av amylasegenet enn ulver (Axelsson et al., Nature, 2013), noe som indikerer en delvis tilpasning til stivelse — dette er ikke det samme som å være ekte altetere.
- Dietter med mye stivelse endrer hundens tarmflora målbart mot fermenteringsbakterier og bort fra proteinprosesserende bakterier.
- Fytinsyre i korningredienser reduserer opptaket av mineralene som de samme ingrediensene deklarerer på etiketten.
- Katter har nesten ingen metabolske veier for overflødige karbohydrater; kronisk forhøyet glukosenivå er assosiert med insulinresistens og diabetes.
Ofte stilte spørsmål
Utviklet ikke hunder seg til å spise korn sammen med mennesker?
Delvis. Axelsson-studien fra 2013 fant at tamhunder har flere kopier av amylasegenet enn ulver, noe som indikerer en viss tilpasning til stivelse gjennom årtusener med samliv med korndyrkende mennesker. Det den ikke viser, er at hunder er like godt tilpasset stivelsesrike dietter, eller at korn er en passende primærkilde for energi eller for å bygge og vedlikeholde muskler.
Jeg har hørt at kornfrie dietter er knyttet til hjertesykdom hos hunder. Er dette sant?
FDA åpnet en undersøkelse i 2018 om en mulig sammenheng mellom visse kornfrie dietter og dilatert kardiomyopati. Signalet så ut til å være konsentrert i dietter som brukte belgfrukter – erter, linser, kikerter – som primære proteinerstatninger, ikke bare i dietter som ekskluderte korn. Oppskriftene fra Celtic Connection bruker ikke belgfrukter som proteinkilder. Den spesifikke bekymringen rundt formulering som undersøkelsen fokuserte på, gjelder ikke her.
Veterinæren min er bekymret for kornfrie dietter. Hva bør jeg si til dem?
Det relevante spørsmålet er om det kornfrie fôret bruker belgfrukter som primære proteinkilder. Oppskriftene fra Celtic Connection bruker navngitt animalsk protein som primærkilde, med belgfrukter til stede kun med opptil 2 % for spesifikt innhold av mikronæringsstoffer. Del ingredienslisten og denne konteksten. Det adresserer bekymringen direkte.
Kilder
Axelsson E, Ratnakumar A, Arendt ML, et al. The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature. 2013;495:360–364.
Sandri M et al. Raw meat-based diet influences faecal microbiome and end products of fermentation in healthy dogs. BMC Vet Res. 2017;13:65.
Utforsk hele utvalget på celticconnection.eu. Hvis du har spørsmål om hvordan oppskriftene våre er formulert, kontakt oss på .
